工藝流程
番茄醬生產(chǎn)線-----從新鮮番茄開始到5-220L無菌大袋灌裝
包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。
系統(tǒng)介紹
1、包括原果的提升系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、分揀系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)、真[2]空濃縮系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、無菌大袋灌裝系統(tǒng)。
2、產(chǎn)能包括:日處理新鮮番茄 150噸,300噸,400噸,500噸,600噸,800噸,1000噸,1200噸,1500噸。
3、最終產(chǎn)品濃度為:28-30%,30-32%,36-38%
4、300噸以下可采用手動(dòng)控制或自動(dòng)控制兩種方式。
特性
1. 我們的番茄醬生產(chǎn)線的能耗比較低。
2. 蒸發(fā)機(jī)采用二次蒸汽冷凝回收系統(tǒng),大大降低了蒸汽消耗。
3. 利用破碎機(jī)的特殊功效和低溫濃縮(1效蒸發(fā)溫度小于70℃)工藝,物料在蒸發(fā)器內(nèi)停留時(shí)間短,使產(chǎn)品紅色素(番茄醬)及其他營(yíng)養(yǎng)成分比國(guó)內(nèi)外同類設(shè)備損失小。
4.該殺菌機(jī)具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),用于內(nèi)部物料的混合,這種設(shè)計(jì)允許較短的清洗時(shí)間和防止污垢積聚。
5. 灌裝機(jī)采用車盤提升法,避免不必要的污染暴露。
6. 該雙通道制漿機(jī)實(shí)現(xiàn)了錐形過濾屏。屏幕間距可通過加載機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。該裝置具有頻率轉(zhuǎn)速校準(zhǔn)功能,雙道打漿機(jī)采用錐形篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)且間隙帶負(fù)荷可調(diào),二道打漿變頻調(diào)速,使半成品更細(xì)膩,成品率高。
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